Sandwichs fondants au porc effiloché de Celui


INGRÉDIENTS
4 oeufs
2/3 tasses de lait
8 tranches de pain de campagne(moi des pains hamburger)
1/4 tasse de sauce chili ou barbecue ou ketchup
2 tasses de porc effiloché (voir recette http://www.passionrecettes.com/voirRecette-porc-effiloche-a-la-mjjoteuse-61652.html)
4 tranches de fromage
3 cuillères à table de moutarde de Dijon
2 cuillères à thé de beurre

1. Dans un plat peu profond, à l'aide d'un fouet, battre les oeufs et le lait. Réserver.

2. Tartiner 4 tranches de pain de la sauce chili. Répartir le porc effiloché et le fromage sur les tranches de pain. Tartiner les tranches de pain restantes de moutarde de Dijon et les déposer sur le fromage, côté moutarde dessous, en les pressant.

3. Tremper les sandwichs, un à un, dans le mélange d'oeufs réservé, environ 1 minute de chaque côté.

4. Dans un poêlon à surface antiadhésive, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen. Y déposer deux sandwichs et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage ait fondu (les retourner à la mi-cuisson). Répéter avec le reste du beurre et les deux autres sandwichs.

Accompagner de cornichons marines