Crème de poulet de Celui


1 oignon
2 can de 10 oz de carottes
2 branches de céleri
125 ml (1/2 tasse) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
125 ml (1/2 tasse) de farine
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
375 ml (1 1/2 tasse) de poulet cuit coupé en petits cubes
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
poivre au goût

Couper l’oignon et le céleri en petits dés.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les légumes et l’ail de 3 à 4 minutes.
Saupoudrer de farine. Cuire 1 minute en remuant.
Ajouter le bouillon de poulet et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes.
Ajouter le poulet et la crème. Poivrer et remuer.