Sauté de poulet et noix de cajou de Celui


Sauté au poulet

1 lb de morceaux de poulet désossés et sans peau
3 demi poivrons de couleur variée
1c. soupe de gingembre frais haché
1c. soupe de vinaigre de riz
1/3 tasse de noix de cajou nature et roties
1 oignon haché
4c, thé de sauce soya
1/4 tasse d'oignons verts hachés

Couper les hauts de cuisses en morceaux.
Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le poulet de 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter les poivrons, le gingembre et l’oignon. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
Ajouter le vinaigre de riz, les noix de cajou, la sauce soya et, si désiré, les oignons verts. Remuer.

Moi j ai utilisé des nouilles ramen, mais le vermicelle est aussi bien.
Une fois les nouilles cuites selon le fabricants on y ajoute
3c. soupe d'huile de canola
1c, soupe de jus de citron
2c, thé de miel
1c. thé d'huile de sésame
2c. soupe de graines de sésame roties

Bien mélanger

Servir dans une assiette et couvrir du sauté au poulet et garnir d'oignons verts