Boeuf aux légumes à la mijoteuse de Mcbernier237

2 tasse de bouillon de bœuf
¼ de tasse de pâte de tomates
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
¼ de tasse de sauce barbecue à l'érable
sel et poivre au goût
2 carottes émincées
2 branches de céleri émincées

12 oignons perlés non marinés
½ rutabaga coupés en cubes
¼ de tasse de farine
1 c. à soupe d' épices à steak
1 ½ livres de cubes de bœuf à ragoût
1 c. à soupe d'huile de canola.
1 paquet de pommes de terres parisiennes de 500 grammes

Dans la mijoteuse , fouetter le bouillon de bœuf avec la pâte de tomates , la sauce Worcestershire et la sauce barbecue. Saler et poivrer.

Ajouter les carottes, le céleri, les oignons perlés et le rutabaga
dans la mijoteuse. Remuer.

Dans un bol mélanger la farine avec les épices à steak. Ajoutez les cubes de bœuf et remuer afin de bien les enrober de farine. Secouer les cubes pour retirer l'excédent de farine.

Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer quelques cubes de bœuf à fois de 2 à 3 minutes sur toutes les faces.

Déposer les cubes de bœuf dans la mijoteuse.

Couvrir et cuire 7 heures 30 à faible intensité.

Ajoutez les pommes de terres parisiennes dans la mijoteuse et remuer. Couvrir et prolonger la cuisson de 30 minutes.