Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage panais, poires et vanille de Bedon Gourmand

Bedon gourmand
Portions: 5Préparation: 10 minCuisson: 30 minDossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
Une belle façon de découvrir le panais !
INGRÉDIENTS

2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, coupées grossièrement
5 tasses de panais, pelés et coupés en rondelles
2 poires, pelées et coupées en cubes
2 tasses de lait de soya non sucré (j'ai utilisé du lait 2%)
2 tasses d'eau
1/2 gousse de vanille
2 c. à thé de sel de mer
1 pincée de poivre noir
1 c. à thé de thym
Huile d'olive


PRÉPARATION

1. Faire chauffer l'huile dans un grand chaudron et faire sauter l'ail rapidement. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter de 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les panais soient bien tendres.

2. Transvider la soupe dans le récipient du mélangeur. Mixer jusqu'à obtenir un potage lisse. On peut aussi utiliser un mélangeur à main.

3. Servir le potage parsemé de thym et arrosé d'un filet d'huile d'olive. Savourer.


Source: Cuisine Botanique




Conseil
Note: nous avons rajouté du bouillon de poulet une fois le potage passé au mélangeur car beaucoup de liquide s'était évaporé lors de la cuisson.
Source: Bedon gourmand
Recette 62061, publiée le 2019-03-19 à 08:21, 427 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé