Gâteau aux carottes et ananas (mélange) de Corralou


Gâteau aux carottes et ananas (mélange)

1 mélange à gâteau aux carottes Betty Crocker
3 œufs
2/3 de tasse Huile d’olive
1/4 tasse de jus d’ananas
¾ tasse de lait
2/3 tasse d’ananas broyés et bien égouttés

Dans un grand bol déposez le mélange à gâteau. Ajoutez les œufs, l’huile, le jus, le lait. Avec un malaxeur électrique fouettez le tout à grand vitesse pendant deux minutes.

Ajoutez les ananas à l’aide d’une spatule en caoutchouc.

Déposez la pâte dans deux moules à gâteaux bien beurré et chemisé de papier parchemin en le laissant dépasser des deux cotés.
Cuire à 350 F. pendant 35 minutes faire le test du cure dent.

Quand le gâteau est cuit lever les gâteaux par le papier et déposer sur un treillis pour refroidir.

Glace à la vanille et au fromage

4 pointes de fromage original la vache qui rit
2 grosses c. à soupe de margarine
1 c. à thé de vanille
2 ½ tasses de sucre à glacer
1 c. à soupe de lait
1 c. à thé de lait

À l’aide d’une mixette électrique battre le beurre et le fromage ensemble. Ajouter la vanille et le lait continuer de fouetter puis ajouter le sucre en poudre. Bien battre pour bien mélanger.

Glacer à votre gout.