Cake salé avocat et crevettes de Nell


Cake salé avocat et crevettes

Délicieux ce petit cake, très moelleux et c’est le goût des crevettes qui domine.

Ne pas m’être retenu j’en aurais mangé un en entier.


Ingrédients :


Premier bol :

½ tasse de lait
3 c. à soupe de jus de citron
1 œuf
1 avocat en dés
Sel et poivre


Deuxième bol :

1¼ tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
¾ tasse crevettes nordiques, voir note.
¼ tasse de chaque, oignons, céleri et poivron cuis au four à micro-ondes
2 c. à soupe de feuilles de céleri hachées
1 c. à soupe de persil plat haché



Procédure :

Préchauffer le four à 350°F

Bien beurrer deux petits moules à pain de 3" X 6".

Dans un bol mélanger les ingrédients du premier bol et laisser reposer 10 minutes.

Après ce temps, mélanger bien la farine et la poudre à pâte puis ajouter les autres ingrédients du deuxième bol et rapidement mélanger.

D’un coup ajouter le mélange liquide et mélanger juste ce qu’il faut pour un mélange sans trace de farine.

Verser dans les moules et enfourner.

Laisser cuire pour 45 à 50 minutes.


Note :

J’avais les petites crevettes nordiques, si vous avez les standards hachez les un peu.

Il faut que les crevettes soient bien essorées.


Bon appétit !