Légumes au pesto sur plaque de Nell


Légumes au pesto sur plaque

Une recette toute simple, inspirée par un pesto fraichement fait, mais aussi par une excellente recette partagée par Puce, je vais laisser le lien en fin de recette.
C'est du très simple, du savoureux et c'est immanquable!


Ingrédients pour deux:

2 ou 3 c. à soupe de pesto
Un trait ou deux d'huile d'olive
Poivre

Les légumes:

½ botte d'asperges (10-12) coupé en deux tronçons
1 petit oignon coupé en deux et en demi tranches épaisses
2 belles grosse tomate pelées et épépinées en morceaux
2 gousses d'ail en tranches
Champignon si désirez


Procédure:

Préparer les légumes comme précisé plus haut et les mettre dans un grand bol.

Ajouter le pesto et un trait d'huile puis mélanger, s'il est difficile de bien enrober les légumes de pesto, ajouter un peu d'huile à la fois.

Quand ils sont bien enrobés verser sur une plaque de cuisson chemisée de papier parchemin et poivrer.

Enfourné dans un four préchauffé pour une vingtaine de minutes, si vous préférez les légumes plus cuis prolonger la cuisson de 5 ou plus au besoin.

Saler au besoin et servir.

Servir.


Note:

Voici le lien vers la recette de Puce, c'est du semblable sans le pesto. Dans cette recette c'est du basilic frais avec un ajout de parmesan.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-asperges-et-tomates-roties-au-four-62444.html

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