Filet mignon de porc au BBQ (mariné) de Fokisslav

Portions: 6 préparation: 15 minutes marinage: 1 heure cuisson: 20 minutes
1 filet mignon de porc environ 800 gr

Marinade
2 c. à table d’huile d'olive
2 c. à table de jus de citron vert
1 citron vert zestes fins
4 c. à table de sauce soja sauce
1 c. à table de miel (grosse)
1 gousse ail écrasée
1 petite poignée thym
un peu sel et de poivre

Marinade: Commencez par réaliser la marinade en mélangeant tous les ingrédients, tout simplement. Coupez le filet mignon en donnant un coup de couteau dans la moitié seulement de son épaisseur et ce sur toute la longueur puis ouvrez le pour former une grosse escalope. Disposez la viande dans la marinade et laissez-la au minimum 1 heure, en la retournant de temps à autre. Cuire sur le BBQ 15 à 20 minutes.