Barres tendre avoine et noix Ricardo de Corralou


Barres tendre avoine et noix Ricardo
Préparation 20 minutes cuisson 35 minutes

1 ½ de flocons d’avoine à cuisson rapide
¾ de tasse de cassonade
½ tasse de fruits séchés ( canneberge, dattes, raisins, abricot, anananas, noix de coco, pour moi)

¼ de tasse de graines de sésame

¼ de tasse de noix cassées

¼ tasse de amande ( pas mis pour plus de fruits)

2 c. à soupe de farine
¼ c. à thé de poudre à pâte
¼ de c. à thé de sel
¼ c. à thé de cannelle
¼ de tasse de margarine fondue
¼ de tasse de lait
¼ C.c. à thé de vanille
1 blanc oeuf

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four 350?°F. Tapisser un plat de cuisson de 11 X 8 po de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés.
2. Dans un grand bol, mélanger l’avoine, la cassonade, les fruits séchés, les noix, la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorporer le beurre puis le lait et la vanille à la cuillère de bois.
3. Répartir dans le plat de cuisson et presser fermement. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le granola soit bien doré. Laisser tiédir. Couper en barres dans le moule et laisser refroidir. Conserver dans un contenant hermétique.
Photo 3642

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