Gâteau aux blancs d'oeufs de Kat34


- 200g de farine
- 200 g de blancs d’œufs (soit 6 oeufs moyens)
- 180g de sucre (ou 170 g + 1 sachet de sucre vanillé)
- 100 g d'huile neutre (colza, tournesol...)
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre glace

VARIANTES POSSIBLES

Avant de verser la pâte dans le moule, vous pouvez ajouter le zeste râpé d'un citron, d'orange ou mandarine, y ajouter des arômes, de la cannelle, de la fleur d'oranger, etc.
Vous pouvez aussi remplacer le sucre blanc par un autre sucre (cassonade, par exemple).
(je fais ce gâteau avec le zeste râpé d'un citron + quelques gouttes d'arôme citron).
C'est comme vous aimez !


PRÉPARATION

Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme.

Par ailleurs, mélangez ensemble dans un grand saladier : la farine, les sucres, la levure chimique et l'huile.

Incorporez petit à petit les blancs d'oeufs montés en neige en soulevant délicatement la préparation de bas en haut jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Versez cette préparation dans un moule à manqué ou à cake beurré ou huilé et fariné.

Mettez à cuire 35 minutes au four à 170° jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la pointe du couteau ressorte sèche.

Laissez refroidir complètement le gâteau et saupoudrez de sucre glace.

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