Ingrédients
5 lb de carottes
1 chou fleur
ail
aneth fraîche ou en graines
Vinaigre
6 tasses d'eau
2 tasses de vinaigre
1/4 de tasse de gros sel
Préparation
Laver, peler et couper en bâtonnets les carottes et le chou fleur en petits bouquets. Mettre dans les pots avec 2 gousses d'ail et un bouquet ou 1/2 c. à thé d'aneth par pots.
Chauffer mais non bouilli les 3 ingrédients du vinaigre et remplir les pots. Bien fermer.
5 lb de carottes donne 5 gros pots Mason.